Nasinya Nggak Lengket!

Beberapa hari ini sebenarnya hatiku dilanda gundah gulana, hehehe…

Gara-gara nasi yang lengket ketika dimasak di rice-cooker, bikin akhirnya cukup banyak membuang sisa nasi yang nggak bisa dikeruk pas mau disendok. Sambil banyak-banyak istighfar dan dengan miris membayangkan orang-orang di belahan dunia lainnya yang kelaparan dan nggak bisa makan (ini serius…), aku bener-bener miris ketika harus membuang sisa nasi yang sebenarnya bisa dimakan sekali duduk kalo nggak kering dan lengket.

Setelah beberapa kali dibikin frustasi gara-gara nasi yang lengket di dinding mangkuk rice cooker ini, akhirnya tadi pagi aku mulai googling: tips memasak nasi di rice cooker supaya tidak lengket. Cukup banyak artikel yang keluar dan membahas kiat-kiat memasak nasi yang benar di rice cooker supaya nasinya nggak lengket. Dari ada yang nyuruh pakai bubuk kelapa, tapi langsung aku coret karena (1) simpanan di kulkas terbatas kopi dan teh bubuk, jangankan bubuk kelapa, bubuk lada aja aku nggak punya >.<. (2) aku males keluar buat nyari. Sebenernya keluar dari gang depan kontrakan ini pun udah jebolnya mol sik, tapi ya masa ke carrefour cuma buat beli bubuk kelapa aja berasa sophisticated banget gueh. (3) aku nggak bisa makan santan.

Lainnya ada yang menghimbau untuk menambahkan banyak air ke dalam tanakan nasi, tapi langsung kucoret juga, karena kebanyakan air akan bikin nasinya benyek. Bukannya jadi nggak lengket, malah nantinya jadi bubur. Lagipula tiap tipe beras punya takaran air yang beda-beda biar bikin nasinya pulen, maka yang ini aku skip.

Setelah berkunjung ke beberapa situs, sampai tanya ke mom segala, akhirnya aku mengikuti satu cara dari yang kebanyakan diberikan dalam tips yang tertera. Terus aku menambahkan juga satu poin lagi yang tadinya hanya sebuah percobaan, jadi inilah tips memasak nasi di rice cooker supaya nggak lengket ala dista!

1. Ketika mencuci beras, jangan langsung di dalam mangkuk rice cookernya. Konon ini dikarenakan tekstur beras akan menggesek di permukaan mangkuk dan mengikis lapisan bagian dalamnya. Pakai baskom kecil atau mangkuk yang agak besar untuk membersihkan beras dan baru tuangkan ke dalam mangkuk rice cooker begitu siap dimasak.

2. Campurkan sekitar dua sendok teh margarin (untuk dua porsi makan orang, dan aku pakainya blue band) ke dalam beras yang siap ditanak.

3. Tekan ‘cook’, dan tunggu sampai matang.

Ketika nasinya matang, tunggu sekitar 15 menit baru dibuka dan aduk nasi yang sudah matang (jangan langsung dibuka dan diaduk, soalnya nanti malah jadi lengket). Tadaaaaa~ sudah nggak lengket lagi lhooo, nasinya akan terasa lebih kenyal dan gurih. Ini resep baru yang mulai hari ini akan aku terapkan kalo masak nasi, hehehehehe…

.

Silakan dicoba! 😀